Rebarbora se nám na zahrádce trochu rozrostla a tak ji teď zpracovávám. Super je v kombinaci s jahodami, ale ty zatím ještě nejsou v sezóně a tak jsem sáhla po jablku, které doma bylo. Tento recept je navíc ABKM friendly (alergie na kravskou bílkovinu), bezlepku a vlastně i náhodou vegan, ikdyž veganem nejsem. Jakýkoliv crumble bude super jako dezert, pokud jdete na návštěvu nebo návštěva k vám, protože je super rychlý a dá se udělat takřka z jakéhokoliv ovoce. Začít můžete tímto receptem. A abych nezapomněla, chutná nejlépe ještě horký s pořádným kopcem oblíbené zmrzliny.
1 hrnek = obsah 250ml
Rebarborový crumble s jablky
Ingredients
- 3 stonky rebarbory (3 hrnky)
- 1 velké jablko (2hrnky)
- 5 lžic kokosového cukru
- 3 lžíce kukuřičného nebo tapiokového škrobu
- lžíce vanilkového extraktu
- POSYPKA:
- 1 hrnek ovesných vloček
- 1 hrnek mandlové mouky (nebo třeba rozemletých vlašských ořechů)
- 1 lžička skořice
- 60ml (1/4hrnku) rozehřátého kokosového oleje
- 1 lžíce kokosového cukru
- špetka soli
Directions
-
- Rebarboru oloupejte, nakrájejte na menší kostičky. Jablko omyjte, odjádřincujte, nakrájejte na menší kostičky. Dejte do mísy a smíchejte s cukrem, škrobem a vanilk. extraktem. To vše přendejte do menšího zapékacího pekáčku.
- V jiné míse smíchejte vločky, mandl. mouku, skořici, rozehřátý kokosový olej, sůl, kokos. cukr. Smíchejte, rukou spojte. Rovnoměrně rozprostřete na rebarborovou směs, aby ji zakryla.
- Pečte v rozehřáté troubě na 190°C cca 50minut. Orientujte se podle barvy posypky, měla by být krásně do hněda. Nechte trochu vychladnout a jezte. Chutná nejlíp se zmrzlinou. 👌🏻 Je super i jen tak, nebo s jogurtem.
Zkuste další jarní recepty:
Tips & Tricks: Jablko klidně vyměňte za jahody. Kokosový olej za máslo.
