Kadeřávkové smoothie se zázvorem

Smoothies máme rádi, neděláme si je rozhodně každý den, ale když ano, tak mají velký úspěch. Často si smoothie dělám na snídani, když cítím, že nemám úplně chuť na pevnou stravu. A nebo také když máme spoustu zeleniny a ovoce a zkoušíme kombinovat chutě.  A pojďme si říct, že například čerstvý špenát, řepu nebo právě kadeřávek bychom si jen tak syrový nedali. Proto mi smoothies přijdou jako super zpestření jídelníčku a super způsob, jak do sebe a i do dětí dostat pár vitamínů navíc. A to se teď (a nejen) v zimě hodí.

Kadeřávek aka kapusta kadeřavá je takovou dá se říct nejotužilejší zeleninou. Sklízet ji čerstvou můžete opravdu i v zimě, dokonce je její chuť prý v zimě lepší, po prvním mrazu. Pokud bychom jedli pouze sezónně, tak by byl kadeřávek pro svoji čerstvost a další benefity v podobě nespočet vitamínů a ostatních prospěšných látek určitě více známý 🙂

Pokud máte hodně kadeřávku a nevíte jak ho využít, zkuste tohle krásně zelené Kadeřávkové pesto

Můžete ho dát i do polévky, do salátů jako je třeba tento Kadeřávkový salát s pečenou dýní a fetou

Skvělý je i „pečený“ v podobě Kadeřávkových chipsů se lněným semínkem

Kadeřávek je někdy obtížné sehnat a tak pokud ho neprodávájí v nějakém vašem místním obchodě, nebo ho nepěstuje váš hodný soused, ideální je si ho zasadit na vlastní pěst.

Semínka seženete například tady Culina Botanica