Mák! Miluju!
Asi neexistuje potravina, která by měla vyšší hodnoty vápníku než mák. A protože v Česku je podle odhadů jeho konzumace hodně nízká, tak na jeho počest jsem udělala původně neplánovaně tyto makový muffiny ze zbytku těsta makového dortu.
.
Jíst víc máku. To bude na mém novoročním seznamu:)
Ingredience
(korpus): cca 25 muffinů
- 100g kvalitního třtinového cukru
- 100g mletého máku
- 5 bílků
- 4 žloutky
(krém):
- 100g mletého máku
- 100ml mléka
- 50g medu
- 120g změklého másla
- 1 žloutek
- maliny nebo borůvky na ozdobení
- 500g mascarpone
- lžička agaru (na ztuhnutí-podle potřeby)
Postup:
TIP: nechte děti umýt maliny/borůvky a zdobit výsledné muffiny
